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学院成立膳食委员会检查食堂食品安全

 

为增加食堂工作的透明度,加强学生参与食品安全监督管理,广东省城市建设技师学院2010年成立了膳食委员会,是在学院总务科指导下,具有相对独立性的监督机构。

膳食委员会自2010年至今的每个星期组织部分学生代表对校本部内的食堂进行检查。

       

本学期的第七周星期二和以往的检查一样,查阅了食堂的进货台帐、食品检疫报告、食品留样记录、从业人员健康证等相关资料,查看了食堂的原料采购、加工制作及销售等工作流程。

食堂负责人就同学们提出的饮食热点问题进行了解答。针对同学们最为关心的食材来源和安全问题,食堂负责人作了详细介绍。在食材采购方面,根据食品药品监督管理部门的有关要求及文件精神,我院食堂的大宗物资(大米、面粉、食用油、猪肉)采购,均对中标经营商索取资质证明并签订《食品卫生安全承诺书》;对购进的食品,及时索取卫生和检疫合格证、做好台帐记录;对进入食堂的蔬菜、豆类产品,及时进行农残检测,杜绝农残污染造成的食物中毒,禁止劣质、三无产品进入食堂。

农药残留测试用具

我院食堂管理规范,操作流程正规,米、面、食用油、调料品等大宗物品全部是认证产品,所有在岗人员都必须有健康合格证。同学们如果对饭堂、小卖部有任何投诉与建议欢迎添加相关微信ID:scjshanshi,让所有的同学都来关心、了解学校的食堂。

(膳食委员会供稿)


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